📍自家
「Costco」
✔️ Costco choice 菲力牛排 $1200-1800 👍推
防疫期間不能趴趴走😭，今天來分享如何在家做出好吃的牛排🥩！這是咱們家攝影師做的我負責吃🤭。
通常一盒會有六塊牛排，一次做二塊可以2-4人分食，這次使用逆式炙燒的作法，所以牛排不用退冰也可以直接料理喲！
將牛排放入烤箱，溫度設定120度，溫度可以往下調整但不要往上，太高溫會直接把牛排烤乾。可以搭配針頭式的溫度計，當中心溫度到達35度時將牛排取出。
抹上一層薄薄的鹽和胡椒，大火把鍋子和油燒熱，牛排放下去的時候會滋滋作響就是對的溫度🤩，約30秒翻面，兩面都煎過30秒後轉中火，加入整顆的大蒜和奶油，用湯匙反覆將奶油淋在牛排上，這個動作也是30秒，之後將牛排取出用錫箔紙包起來靜置5-8分鐘，最後的中心溫度約在55-57度就是大成功💕，是美味的五分熟😋。
喜歡三分或七分的朋友只需在前面烤箱時間上做調整就可以嘍！
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